Cocina sencilla para gente elegante
Cuando empieza el otoño, lo normal es cambiar las ensaladas y cremas frías, por potajes y cuchareo caliente. Sin embargo existen opciones geniales para mantener las buenas costumbres, como esta ensalada de otoño, ¡una ensalada de calabaza asada que te encantará! Los ingredientes son como siempre, de temporada, combinados para exprimir al máximo los sabores […]
Las brochetas de frutas son un aperitivo o postre sencillo y muy cumplidor. Son vistosas, saludables y económicas.
La sal de vino tinto, o sal aromatizada con vino tinto, es un ejemplo clásico de las maravillas que se pueden hacer en casa. Su elaboración es rápida y económica, nada que ver con las versiones industriales y comerciales.
¿Necesitas una guía que te enseñe a distinguir con facilidad el marisco fresco del que no lo está? ¡Este es tu artículo!
El gazpacho es una de las recetas que protagonizan el verano, sencillo, refrescante y muy agradecido en cuanto a variaciones. En este caso os traigo un gazpacho de cerezas y tomates cherry, un plato perfecto para aprovechar la temporada de esta fruta y aportarle todas sus virtudes a nuestros gazpachos.
Hoy os traigo una receta muy especial, se trata de un arroz con presa ibérica y alcachofas confitadas. Un arroz seco sencillo y con pocos ingredientes, pero con un sabor delicioso y un respeto máximo al producto. Cuando se emplean ingredientes como la presa de cerdo o las alcachofas, el éxito puede catarse casi antes […]
En el post de hoy os muestro como hacer macedonia de frutas casera, un postre sano, refrescante y lleno de vitaminas. La elaboración es rápida y nos facilita el aprovechamiento de la fruta que tengamos por casa.
Hoy os traigo una receta muy especial, típica de oriente medio y perfecta para consumir en cualquier momento del día. Se trata del shakshuka (o chakchouka), una elaboración muy sencilla compuesta por huevos escalfados en un pisto de tomate especiado y algo picante, pero delicioso. Como os podéis imaginar esta receta es perfecta para mojar […]
Los encurtidos son perfectos para aprovechar hortalizas que tenemos olvidadas por la nevera y prolongar su vida útil, pero también para transformar los alimentos, potenciando sus cualidades y aportándoles algo especial. Estos rabanitos encurtidos son un buen ejemplo de ello, te garantizo que si los pruebas, no volverás a quererlos al natural. Son perfectos para […]
Los huevos turcos con yogur son un desayuno tradicional del país que les da nombre. Se trata de un plato muy completo, un conjunto de elaboraciones que te encantará hasta el punto de convertirse en uno de tus desayunos preferidos.
