¿Necesitas una guía que te enseñe a distinguir con facilidad el marisco fresco del que no lo está? ¡Este es tu artículo!
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Gazpacho de cerezas y tomates cherry
El gazpacho es una de las recetas que protagonizan el verano, sencillo, refrescante y muy agradecido en cuanto a variaciones. En este caso os traigo un gazpacho de cerezas y tomates cherry, un plato perfecto para aprovechar la temporada de esta fruta y aportarle todas sus virtudes a nuestros gazpachos.
Arroz de presa ibérica y alcachofas
Hoy os traigo una receta muy especial, se trata de un arroz con presa ibérica y alcachofas confitadas. Un arroz seco sencillo y con pocos ingredientes, pero con un sabor delicioso y un respeto máximo al producto. Cuando se emplean ingredientes como la presa de cerdo o las alcachofas, el éxito puede catarse casi antes […]
Macedonia de frutas casera
En el post de hoy os muestro como hacer macedonia de frutas casera, un postre sano, refrescante y lleno de vitaminas. La elaboración es rápida y nos facilita el aprovechamiento de la fruta que tengamos por casa.
Shakshuka, el pisto magrebí
Hoy os traigo una receta muy especial, típica de oriente medio y perfecta para consumir en cualquier momento del día. Se trata del shakshuka (o chakchouka), una elaboración muy sencilla compuesta por huevos escalfados en un pisto de tomate especiado y algo picante, pero delicioso. Como os podéis imaginar esta receta es perfecta para mojar […]
Rabanitos encurtidos
Los encurtidos son perfectos para aprovechar hortalizas que tenemos olvidadas por la nevera y prolongar su vida útil, pero también para transformar los alimentos, potenciando sus cualidades y aportándoles algo especial. Estos rabanitos encurtidos son un buen ejemplo de ello, te garantizo que si los pruebas, no volverás a quererlos al natural. Son perfectos para […]
Huevos turcos con yogur
Los huevos turcos con yogur son un desayuno tradicional del país que les da nombre. Se trata de un plato muy completo, un conjunto de elaboraciones que te encantará hasta el punto de convertirse en uno de tus desayunos preferidos.
Congelar y descongelar alimentos correctamente
La congelación y sobre todo descongelación de alimentos son actividades que se pueden considerar más o menos habituales en una cocina doméstica. Por desgracia muchas veces se realizan sin los conocimientos adecuados, dando lugar a intoxicaciones alimentarias.
Arroz de bacalao y sobrasada
Si te gustan los arroces tradicionales con un toque diferente, estoy seguro de que este te encantará. Se trata de un arroz con bacalao y sobrasada, una combinación de ingredientes que puede sonar extraña pero que funciona a la perfección.
Como cocer alcachofas correctamente
Las alcachofas son un género muy empleado en la gastronomía española, bien sea como protagonistas o como elementos de guarnición para multitud de platos clásicos. Sin embargo en los últimos tiempos ha surgido un candente debate en cuanto a su forma de cocción… ¿Como cocer alcachofas? Cuando hablamos de cocción de alcachofas, podemos encontrarnos con […]
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enero 23, 2023
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