Carnes

En esta sección pueden encontrarse todas las recetas del blog a base de carnes y productos cárnicos. Recetas con carne fáciles, rápidas y variadas.

Desde Poesía de Fogón entendemos perfectamente que la carne es (para muchos) el género principal más importante a la hora de comer. Por ello intentamos tener en nuestro blog una buena baraja de recetas de carnes variadas y de diferentes orígenes.

Comer sano y variado es uno de los pilares fundamentales en nuestra salud, por eso intentamos aportar elaboraciones más “sanas”. Por ese motivo nuestras recetas de carne van acompañadas con guarniciones diferentes a las ya aburridas patatas fritas, pasando por multitud de hortalizas y productos más saludables.

Arroz meloso de conejo
Arroces, Carnes

Arroz meloso de conejo

El conejo es una carne muy valorada en España que tradicionalmente se ha empleado en multitud de guisos y elaboraciones. Un ejemplo de ello es este arroz meloso de conejo, una receta tradicional con la carne de este animal como protagonista. Este plato me trae gratos recuerdos de la infancia, con sus sabores suaves mediterráneos […]

pollo kentucky
Carnes

Pollo Kentucky

El pollo Kentucky o pollo KFC, es una receta americana de pollo frito que se ha convertido en toda una leyenda. Esta receta fue popularizada por el creador de la cadena de restaurantes de comida rápida KFC (o Kentucky Fried Chicken) y desde entonces han sido muchos los que han intentado descubrir los ingredientes de […]

Carrilleras de cerdo estofadas al vino tinto
Carnes

Carrilleras de cerdo al vino tinto

Las carrilleras de cerdo al vino tinto son todo un clásico de la gastronomía española. Se trata de un estofado de carrilleras donde estas deben quedar lo más tiernas posibles, con el aroma y el dulzor del vino tinto y guarnecidas con algún puré o crema de sabor dulce que complete el plato. En nuestro […]