Cocina sencilla para gente elegante
En esta sección de nuestro sitio encontrareis todos nuestros canapés aperitivos y tostas. Recetas de tostas y aperitivos sencillas y rápidas.
¿Cuantas veces sentimos que podemos mejorar la espera de nuestros comensales con un ligero y sabroso aperitivo? ¿Y cuantas otras nos apetece una cena de rápida y sin apenas ensuciarnos las manos y la vajilla?
Esta sección y su selección de platos está creada pensando en situaciones como esas. ¿Apetece una cena de picoteo?
Hoy os traigo una receta muy sencilla, que puede servir a modo de aperitivo o incluso como aliño, para mejorar otras elaboraciones más complejas. Se trata de un aceite mediterráneo perfecto para mojar, dipear o untar. A mi me encanta servirlo sobre pan y algún queso fresco, como burrata, queso cottage o incluso queso de untar…
Hoy os traigo una tosta “caprese” que os va a encantar. La he acompañado de un “pesto” de nueces con textura ligera, fácil de salsear, que le aporta un montón de sabor y matices… Una bruschetta mediterránea en toda regla con la que triunfar en un aperitivo, merienda o cena de picoteo.
El resultado es una crema perfecta para dipear, mojar o untar. Os aseguro que no habrá problema para darle salida, ¡es un éxito asegurado!
Las brochetas de frutas son un aperitivo o postre sencillo y muy cumplidor. Son vistosas, saludables y económicas.
Personalmente me encanta experimentar con la receta original y probar variaciones que se me van ocurriendo, como esta versión del hummus de aceitunas negras.
Vuelvo a la carga con un aperitivo sencillo y rápido, pero para chuparse los dedos. Se trata de una crema o paté de mejillones en escabeche.
Si como yo disfrutas de los patés, untables o dips, te encantará este hummus de lentejas y piquillos.
En este post os enseñaré mi receta de guacamole casero e intentaré daros alternativas, claves y consejos para hacer un guacamole perfecto.
El hummus se ha vuelto muy popular gracias a las tendencias gastronómicas actuales, la vida healthy y las dietas veganas, convirtiéndose en un must de todo recetario que se precie. Si algo bueno tiene esta crema, además de sus propiedades y beneficios para la salud, es su capacidad para adaptarse a casi cualquier ingrediente. En […]
El gambón es uno de esos productos que me vuelven loco. Un fruto del mar que suele consumirse en ocasiones especiales, en eventos o en las navidades. Sin embargo a veces apetece hacer con ellos alguna elaboración que se salga de lo habitual. Estos gambones saltedos acompañados de su caldo reducido son un buen ejemplo de ello