Este revuelto de erizos de mar y ajetes tiernos consigue obtener lo mejor del espectacular sabor del erizo, suavizado con la ternura de los ajetes, dando lugar a un revuelto de sabores delicados apto para todos los públicos.
Huevos
Esta categoría del blog está dedicada a los huevos como ingrediente principal. Recetas sencillas y rápidas con huevo a un clic de distancia, no te las pierdas.
El objetivo de las recetas que verás a continuación es aportar nuevas ideas y formas de elaboración con este ingrediente tan nutritivo, que quizás todavía no conozcas. Aquí podrás alejarte de las elaboraciones típicas (huevos fritos o cocidos) y embarcarte en un nuevo mundo de sabores. Como siempre, podrás encontrar recetas tradicionales así como otras que se me han ido ocurriendo.
Sopa de ajo, receta tradicional
El origen de esta sopa es muy humilde. Se trata de una elaboración de aprovechamiento que se puede hacer con muy pocos ingredientes, sabrosa, nutritiva y muy útil en los tiempos del hambre.
Huevo flor
En este post intentaré explicar de la forma más sencilla y entendible como hacer un huevo flor, es decir, un huevo poché cocinado en papel de film.
Judías verdes salteadas con bacon, cherrys y huevo de codorniz
En esta ocasión traigo al blog una receta perfecta para esta época del año, con productos de temporada veraniega, frescos y nutritivos.
Pisto manchego con huevo a baja temperatura
El pisto manchego con huevo es uno de los clásicos de la gastronomía española. Un plato típico del que seguro todos hemos disfrutado en más de una ocasión en casa de nuestras abuelas. Pero en este caso además de esta receta tradicional quiero proponeros otra forma de preparar el huevo, que será a baja temperatura. […]