Postres

Aquí encontrarás todas las recetas de postres disponibles en Poesía de Fogón. Se trata de postres que me representan, elaboraciones tradicionales a veces o preparaciones más alternativas y modernas en otras ocasiones.

En esta sección os ofrezco un abanico de postres perfecto para desplegar en casi cualquier ocasión, ya sea una cena informal con amigos, o una comida especial con la familia. Todas las recetas están detalladas paso a paso, simplificadas al máximo y fotografiadas con mimo.

¡Espero que encontréis algo que os guste!

pannacotta de frutos del bosque
Postres

Pannacotta de frutos del bosque

La panna cotta es un postre de origen italiano muy socorrido en la repostería, debido a su rápida elaboración y a su versatilidad. Se trata de un postre de textura similar a un flan o gelatina, elaborado a base de nata y gelificantes que suele acompañarse con mermeladas, coulis o siropes. Es común servirla en […]

Semifrío de lima y hierbabuena
Postres

Semifrío de lima y hierbabuena

Cuando el buen tiempo asoma por el horizonte, comienzan a apetecernos postres más refrescantes. Este semifrío de lima y hierbabuena es una buena opción para consumir en la temporada estival, aunque debo admitir que a mi me gusta en cualquier época del año. Se trata de un postre rápido y sencillo, que requiere solamente de […]

Crema de mandarina
Postres

Crema de mandarina

Las cremas cítricas son un buen recurso en la repostería, aportando aromas y sabores interesantes a todas las elaboraciones que acompañan. Todas ellas derivan de un ancestro común, el Lemon Curd. Esta crema de mandarina no es ninguna excepción, siendo una curd cítrica algo más dulzona pero igualmente refrescante. Personalmente me encantan las cremas de […]