Recetas

Aquí puedes encontrar todas y cada una de las recetas publicadas en Poesía de Fogón. Recetas de cocina fáciles, rápidas y al alcance de tu mano.

Desde los géneros principales y más empleados en la cocina, a los grandes tapados de la gastronomía doméstica. La mayoría de recetas son propias, otras son adaptaciones de recetas tradicionales de la cocina mundial al estilo poesía de fogón.

A lo largo y ancho de estas recetas encontrarás nuevos trucos y consejos para hacer más sencilla la aventura que para mucha gente es cocinar. Pero no van solamente dirigidas a los/las principiantes de los fogones, sino que se tocan también algunas técnicas de cocción y elaboración más avanzadas.

Ya seas una persona que se quiere introducir en el mundo de la cocina, o seas un profesional de la hostelería que quiere refinar su repertorio, este es tu sitio.

crema de turrón blando para navidad
Postres

Crema de turrón blando

Durante los festejos navideños, almacenamos una gran cantidad de dulces y elaboraciones típicas de la época. Un buen ejemplo de ello son los turrones. Si estás buscando una receta original para un postre navideño o simplemente buscas deshacerte del género que te ha sobrado estas navidades, una buena crema de turrón blando es perfecta para ti.

crema de calabaza sencilla
Cremas y purés

Crema de calabaza sencilla

Hoy os traigo una receta muy sencilla, un verdadero clásico de la temporada otoñal: la crema de calabaza. Existen muchísimas variedades de esta receta (que para muchos es la crema reina del otoño), como esta crema de zanahoria y calabaza que tenemos en el blog. En este caso sin embargo quería traeros mi versión de […]

melocotones caramelizados al ron
Postres

Melocotones caramelizados al ron

En la receta de hoy os traigo un postre sencillo y rápido, para aprovechar los melocotones maduros y evitar que se nos estropeen, o para darnos un atracón dulce en momentos de debilidad. Se trata de una receta de melocotones caramelizados o confitados al ron, un plato de nuestro recetario clásico formulado a mi manera. […]