Etiqueta: Ensalada tibia

ensalada de tirabeques y jamón serrano con huevo escalfado
Ensaladas

Ensalada de tirabeques y jamón

Como estamos entrando en la época del año en la que más triunfan las ensaladas, os estoy trayendo una diferente practicamente cada semana. En esta ocasión os presento una ensalada de tirabeques con jamón serrano, muy fresca y crujiente. Como podéis ver en la foto de portada este plato tan sanote tiene una pinta de […]

ensalada tibia de shiitake y cogollos de lechuga
Ensaladas

Ensalada tibia de shiitake y cogollos

Hoy traigo al blog una ensalada cuyo ingrediente principal es una de mis setas favoritas, el shiitake. Se trata de una ensalada tibia de shiitake y cogollos que puede ser un primer plato de lujo y una guarnición de campeonato. Este hongo asiático posee unas cualidades espectaculares a la hora de ser cocinado. Su elegante […]