Cocina sencilla para gente elegante
Los calamares encebollados son un plato clásico de la gastronomía española. Una receta sencilla con pocos ingredientes, pero que se convierte en un éxito asegurado en la cocina. Inicialmente la receta se preparaba solamente con calamares y cebolla, pero esta fue evolucionando e incorporando cambios hasta convertirse en el platazo que conocemos actualmente.
Hoy os traigo mi versión de la clásica Kartoffelsalat, una ensalada alemana de patata y salchichas que no deja a nadie indiferente. Esta receta es una alternativa perfecta para la ensaladilla rusa… ¿os animáis a probarla? INGREDIENTES Y ELABORACIÓN ELABORACIÓN PASO A PASO 1. Para preparar nuestra ensalada elamana de patata, empezaremos cociendo los huevos. […]
Las cremas y sopas de verduras son platos ligeros y saludables, perfectos a modo de entrante o como plato único en una cena ligera. Esta receta de sopa de tomate no es ninguna excepción. Su elaboracion es rápida y su sabor encantará a los amantes del tomate. Ingredientes Paso a paso – Sopa de tomate […]
Hoy os traigo una receta muy especial, se trata de un arroz con presa ibérica y alcachofas confitadas. Un arroz seco sencillo y con pocos ingredientes, pero con un sabor delicioso y un respeto máximo al producto. Cuando se emplean ingredientes como la presa de cerdo o las alcachofas, el éxito puede catarse casi antes […]
Hoy os traigo una receta muy especial, típica de oriente medio y perfecta para consumir en cualquier momento del día. Se trata del shakshuka (o chakchouka), una elaboración muy sencilla compuesta por huevos escalfados en un pisto de tomate especiado y algo picante, pero delicioso. Como os podéis imaginar esta receta es perfecta para mojar […]
Los huevos turcos con yogur son un desayuno tradicional del país que les da nombre. Se trata de un plato muy completo, un conjunto de elaboraciones que te encantará hasta el punto de convertirse en uno de tus desayunos preferidos.
Esta crema de romanescu es una de esas elaboraciones que no se suelen ver mucho pero que sorprende enormemente cuando se prueba.
Hoy os traigo una receta muy sencilla, un verdadero clásico de la temporada otoñal: la crema de calabaza. Existen muchísimas variedades de esta receta (que para muchos es la crema reina del otoño), como esta crema de zanahoria y calabaza que tenemos en el blog. En este caso sin embargo quería traeros mi versión de […]
En esta ocasión os traigo uno de eses platos que nacen de la inspiración inesperada y que logran sorprender de forma grata. Estos mejillones con guisantes baby, alga wakame y velouté de mariscos surgieron por pura experimentación, pero el resultado me gustó tanto que aquí os dejo la receta, ¡espero que os gusten tanto como […]
Las virtudes de este plato son muchas y variadas. Se trata de una elaboración sana, sencilla y rápida. Además puedo asegurar que te encantará, se trata de un plato lleno de sabor, donde todos los ingredientes se encuentran en armonía.