Su elaboración es rápida y muy sencilla, perfecta para hacer de un día para otro. Esta cheesecake de turrón blando aporta un toque diferente a las clásicas tartas de queso frescas, un toque dulzón que encantará a los más golosos.
Etiqueta: Cocina tradicional española
Sopa de tomate, receta saludable
Las cremas y sopas de verduras son platos ligeros y saludables, perfectos a modo de entrante o como plato único en una cena ligera. Esta receta de sopa de tomate no es ninguna excepción. Su elaboracion es rápida y su sabor encantará a los amantes del tomate. Ingredientes Paso a paso – Sopa de tomate […]
Fabada asturiana, receta tradicional
La fabada asturiana es uno de los platos mas clásicos de nuestra gastronomía. Una receta sencilla y reconfortante, donde el producto asturiano cobra especial protagonismo, convirtiéndose así en un orgullo para la gastronomía de la comunidad. De este modo las fabes de la granja (o faba asturiana) y el compango asturiano (lacón panceta, chorizo y […]
Arroz de bacalao y sobrasada
Si te gustan los arroces tradicionales con un toque diferente, estoy seguro de que este te encantará. Se trata de un arroz con bacalao y sobrasada, una combinación de ingredientes que puede sonar extraña pero que funciona a la perfección.
Arroz con pulpo
El pulpo es un género que me encanta, es versátil, sabroso y soporta multitud de cocciones. En este caso he querido aprovechar un par de tentáculos cocidos que tenía por casa con este delicioso arroz con pulpo, una receta sencilla y bastante rápida. Este arroz seco de pulpo ha sido elaborado en paella, pero puede […]
Paté de mejillones en escabeche
Vuelvo a la carga con un aperitivo sencillo y rápido, pero para chuparse los dedos. Se trata de una crema o paté de mejillones en escabeche.
Crema de calabaza sencilla
Hoy os traigo una receta muy sencilla, un verdadero clásico de la temporada otoñal: la crema de calabaza. Existen muchísimas variedades de esta receta (que para muchos es la crema reina del otoño), como esta crema de zanahoria y calabaza que tenemos en el blog. En este caso sin embargo quería traeros mi versión de […]
Habitas baby con jamón y su caldo concentrado
Las habitas tiernas son un producto espectacular, en eso seguro que estamos de acuerdo. Cuando partimos de un producto tan especial no necesitamos darle demasiadas vueltas, una cocción y transformación mínima, junto con un buen acompañamiento será más que suficiente.
Arroz meloso de choco
Los chocos son un tipo de cefalópodo muy apreciado en mi tierra gallega, tanto guisados con sus patatitas como en arroces melosos e incluso caldosos. Por ese motivo os traigo una receta clásica de un arroz con choco en su tinta, partiendo de un guiso elaborado con mucho mimo del modo tradicional.
Crema de cebolleta y ajetes tiernos
Hoy vengo a presentaros una crema de cebolleta y ajetes tiernos, una sopa de sabor y textura suave y delicada. En este caso hemos acompañado la crema con pan y jamón serrano salteados a modo de primer plato, pero esta elaboración es perfecta para servir como guarnición e incluso entrante frío.